Sai lầm thường gặp khi thiết kế quán cafe sân vườn khiến chi phí đội gấp đôi

Một số sai lầm thường gặp khi thiết kế quán cafe sân vườn

Thiết kế quán cafe sân vườn đang là một trong những xu hướng dạo gần đây của ngành F&B. Không chỉ là nơi giúp khách hàng đến thư giãn, tụ họp cùng với bạn bè, gia đình mà quán cafe sân vườn còn giúp kết nối nhiều hơn với thiên nhiên bởi không gian xanh tươi, thư giãn. 

Tuy nhiên, việc thiết kế quán cafe sân vườn tưởng chừng đơn giản nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro khiến chi phí đội lên gấp đôi, gấp 3 nếu như chủ đầu tư không tính toán kỹ lưỡng. Hãy cùng King Decor Luxury tìm hiểu về những nguyên nhân thường gặp dưới đây để tránh khi bắt đầu lên kế hoạch đầu tư, thiết kế cho quán cafe sân vườn.

1. Không có bản thiết kế chi tiết ngay từ đầu

Không có bản thiết kế chi tiết ngay từ đầu được xem là sai lầm căn bản nhất của nhiều chủ đầu tư. Nhiều người chỉ phác thảo ý tưởng qua loa, nghĩ gì rồi triển khai đó, giao khoán miệng cho thợ thi công.

Sai lầm của nhiều chủ đầu tư khi thiết kế quán cafe sân vườn là không có bản thiết kế chi tiết ngay từ đầu - Ảnh internet

Sai lầm này sẽ dẫn đến việc thiếu bản vẽ kỹ thuật chi tiết, sai lệch trong đường dây thi công, kích thước, vật liệu. Dẫn đến phát sinh chi phí do thay đổi thiết kế và phần này có thể chiếm đến 30% ngân sách nếu như bạn không để ý.

Để khắc phục lỗi này, chủ đầu tư nên ngồi cùng với đơn vị thi công, yêu cầu cung cấp bản vẽ 2D hoặc 3D trước khi xây nên viên gạch đầu tiên. Nếu có thay đổi về ý tưởng, nên báo với kiến trúc sư để được xử lý kịp thời, tránh rời rạc trong chi tiết và bố cục tổng thể quán.

Lên bản vẽ 2D/3D để dễ hình dung ra bố cục tổng quan của quán cafe sân vườn - Ảnh internet

2. Chọn phong cách thiết kế không phù hợp với diện tích

Mỗi phong cách thiết kế cafe sân vườn (Tropical, Indochine, Vintage,...) đều có yêu cầu riêng về không gian. Việc chọn phong cách phù hợp cũng rất quan trọng vì nếu diện tích nhỏ, nhưng bạn lại lựa chọn phong cách tropical nhiệt đới rậm rạp hay resort cao cấp sẽ khiến không gian ngộp, mọi thứ trở nên “cố quá” sẽ dễ “quá cố”.

Lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp sẽ giúp tránh lãng phí - Ảnh internet

Hoặc quán có không gian rộng mà chủ đầu tư không biết tận dụng sẽ trở nên lãng phí, trống trải, thiếu ấm cúng. Vậy nên, việc tham khảo ý kiến của đơn vị thi công sẽ rất quan trọng để có thể lựa chọn những thiết kế quán cafe sân vườn phù hợp với diện tích quán.

3. Lạm dụng cây xanh và tiểu cảnh trang trí

Cây xanh luôn được xem là “linh hồn” của quán cafe sân vườn. Tuy nhiên nhiều chủ đầu tư sẽ bị hiểu lầm rằng cứ có yếu tố sân vườn sẽ phải bố trí càng nhiều cây càng tốt. 

Không phải một quán cafe sân vườn là cứ phải có nhiều cây xanh - Ảnh internet

Nhưng nếu sử dụng sai mục đích sẽ khiến tổng thể bị ngộp, mất cân đối mà còn tốn thêm chi phí bảo dưỡng, chăm sóc. Chọn cây không phù hợp với thổ nhưỡng → khó chăm sóc, tốn chi phí thay thế, che mất lối đi.

Bên cạnh đó, một số quán còn lạm dụng hoặc cố gắng setup những tiểu cảnh phức tạp như hồ nước, thác nước, hồ cá, hòn non bộ → làm cho bố cục rời rạc, rối mắt và khó bảo trì.

Bố trí hợp lý sẽ giúp không gian quán cafe sân vườn trở nên gọn gàng, khoa học, dễ vận hành - Ảnh internet

Lời khuyên cho các chủ đầu tư là ở giai đoạn ban đầu nên chọn 2-3 loại cây chủ đạo phù hợp với thổ nhưỡng, dễ chăm sóc. Bố trí tiểu cảnh vừa đủ, tránh “tham quá” rồi biến quán cafe của mình thành nơi bán cây chứ không phải quán cafe sân vườn.

4. Không tính toán kỹ hệ thống điện, nước, thoát nước

Hệ thống điện, nước, cống thoát nước ở quán cafe sân vườn phức tạp hơn nhiều so với những mô hình cafe, trà sữa, quán ăn thông thường. Vậy nên đừng bỏ qua bước này nhé các chủ đầu tư ơi. 

Phải tính toán thật kỹ về việc lắp đặt điện ngoài trời, các phương án chống thấm, chống ngập, hệ thống thoát nước trong mùa mưa để tránh việc thay đổi, đập đi xây lại, sửa chữa định kỳ → tránh tốn kém.

Tính toán kỹ về hệ thống điện, nước của quán cafe sân vườn tránh việc thay đổi, sửa chữa - Ảnh internet

Nên cùng với đơn vị thiết kế, thi công lập bản vẽ chi tiết, đảm bảo vật tư chống nước, chống bụi ngay từ ban đầu để tối ưu khả năng vận hành, tránh thay đổi, sửa chữa quá nhiều.

5. Thi công thiếu giám sát, giao khoán tràn lan

Nhiều chủ đầu tư không sát sao trong phần thi công mà bàn giao hết cho đơn vị chủ thầu; điều này là một trong những nguyên nhân dẫn đến việc kéo dài thời gian thi công và chi phí bị đội lên nhiều. Bên cạnh đó, việc sử dụng vật liệu không đúng chuẩn, thi công sai lệch với bản vẽ cũng có thể xảy ra nếu như bạn làm việc với đơn vị không uy tín.

Chủ đầu tư nên sát sao trong quá trình thi công quán cafe sân vườn - Ảnh internet

Để giải quyết được vấn đề này, chủ đầu tư nên thuê giám sát độc lập hoặc chọn đơn vị thiết kế và thi công trọn gói uy tín, có cam kết giám sát chặt chẽ tại công trường. Hãy chọn nơi có cam kết bảo hành và báo cáo định kỳ minh bạch hoặc thanh toán theo mốc nghiệm thu 30-50-70% để đảm bảo độ hoàn thiện cho công trình.

6. Không dự phòng ngân sách phát sinh

Việc bạn đi siêu thị mua sắm thôi cũng đã có phát sinh huống chi là làm một công trình đầu tư bài bản như quán cafe sân vườn trị giá hàng trăm triệu, hàng tỷ đồng. Ngay khi có kế hoạch chi tiết, những khoản nhỏ như thay đổi nguyên vật liệu, hạng mục mới, trang trí, nhân công, ảnh hưởng thời tiết, mưa bão cũng đã ảnh hưởng nhiều đến chi phí.

Nên dự phòng ngân sách phát sinh từ 10-15% tổng chi phí đầu tư - Ảnh internet

Vậy nên chủ đầu tư nên dự trù một khoản ngân sách từ 10-15% tổng chi phí ban đầu để không bị động trong quá trình làm việc, tránh ảnh hưởng đến thời gian hoàn thành dự án và thời gian khai trương đã dự kiến.

Cách tiết kiệm chi phí khi thiết kế quán cafe sân vườn mà vẫn đảm bảo thẩm mỹ

Để tiết kiệm chi phí khi thiết kế mà vẫn sở hữu quán cafe sân vườn đẹp và độc đáo, chủ đầu tư có thể tham khảo những cách sau:

• Thống nhất concept ngay từ đầu: Xác định rõ phong cách chủ đạo khi thiết kế,  vật liệu và bố cục trước khi thi công.  Khi đã có thống nhất từ ban đầu, sẽ tránh được việc thay đổi ý kiến, giảm thiểu việc phải sửa, đập đi xây lại, tránh lãng phí.

• Tận dụng nguyên liệu sẵn có hoặc vật liệu tái chế: Đôi khi, không cần phải sử dụng những vật liệu mới 100%. Những thứ như đồ gỗ, càng cũ lại càng có giá trị sau thời gian. Dùng pallet, lốp xe cũ, gạch cũ hoặc những vật liệu địa phương có sẵn tạo nên nét cổ kính, độc đáo cho những quán cafe theo phong cách Rustic, Vintage.

Thiết kế quán cafe sân vườn phong cách Nhật Bản - Ảnh internet

• Thiết kế linh hoạt, dễ mở rộng về sau: Thay vì đầu tư dàn trải ngay từ ban đầu, hãy tập trung chính vào những khu vực cốt lõi như nhà vệ sinh, nhà kho, quầy bar, các khu vực hạ tầng. Phần sân vườn, tiểu cảnh hoặc khu check-in có thể được bổ sung, nâng cấp dần theo ngân sách và nhu cầu thực tế, vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo quán luôn có “sức sống mới” theo thời gian.

Đơn vị thiết kế, thi công quán cafe sân vườn chuyên nghiệp toàn quốc

Khi đầu tư vào một quán cafe sân vườn, việc chọn đối tác thiết kế thi công quán cafe sân vườn uy tín không chỉ giúp kiểm soát chi phí mà còn đảm bảo không gian vận hành mượt mà, từ hệ thống thoát nước đến ánh sáng LED.

Ánh sáng là một phần quan trọng trong thiết kế quán cafe sân vườn - Ảnh internet

Và nếu như những nhà đầu tư đang tìm một đối tác thiết kế quán cafe sân vườn, am hiểu xu hướng, nhiều kinh nghiệm thực chiến, hãy để King Decor Luxury đồng hành cùng bạn từ bản vẽ đầu tiên cho đến khi không gian thực sự sống dậy với ánh sáng, hơi thở và âm thanh của vùng đất bạn yêu.

Kết luận

Hy vọng rằng với những chia sẻ bên trên, King Decor Luxury đã giúp được các chủ đầu tư “né” được những sai lầm thường gặp trong thiết kế quán cafe sân vườn. Đầu tư thông minh, đúng đắn sẽ giúp bạn tránh được những rắc rối, tối ưu chi phí về sau. Chúc các chủ đầu tư thành công!!!